Грибники России могут отравиться условно-съедобными грибами

Следует учитывать, что собиратели грибов рискуют получить отравление не только от бледной поганки, но и от так называемых условно-съедобных грибов. Их сбор не рекомендуется из-за возможных изменений в иммунной системе человека.

Риск отравления существует и при употреблении пищевых грибов, которые в условиях резкой смены погодных условий могут накапливать вещества, аналогичные трупным ядам. Чем мясистее гриб, тем больше подобных веществ он может в себе содержать.

Чтобы избежать опасности, рекомендуется собирать только хорошо известные виды, такие как:

• подберезовики
• маслята

Предпочтение следует отдавать молодым грибам. Также стоит воздерживаться от походов в лес в жаркие дни, ожидая более прохладной погоды.