Простой и быстрый овощной салат по-корейски — это яркая, хрустящая и пикантная закуска, которая готовится из минимума продуктов. Вам понадобится кочан капусты, одна морковь и специи. Вкус — обалденный!

Сочная капуста и морковь в остром, ароматном маринаде с чесноком и кориандром станут отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Для приготовления возьмите: 500 г белокочанной капусты, 1 крупную морковь, 3–4 зубчика чеснока, 1 ч. л. кориандра (молотого), 0,5 ч. л. красного острого перца, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса (9%).

Рецепт: капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на терке для корейской моркови или просто тонкой соломкой. В большой миске смешайте капусту и морковь, добавьте соль и сахар, слегка помните руками, чтобы овощи пустили сок. Добавьте измельченный чеснок, кориандр, красный перец и уксус. Растительное масло разогрейте на сковороде до горячего состояния и залейте им овощи, перемешайте. Дайте салату настояться при комнатной температуре 1–2 часа, затем уберите в холодильник. Подавайте охлаждённым.

Ранее стало известно, как приготовить помидоры по-корейски «Минутка».