Ученые раскрыли влияние белка на метаболизм и процессы старения

Уменьшение потребления белка способно положительно сказываться на метаболизме и замедлять старение организма, о чём свидетельствуют результаты более чем 350 научных исследований, опубликованных в журнале Cell Press Blue (CPB).

Анализ включал данные, полученные в ходе экспериментов на животных, клинических испытаний и наблюдательных исследований. Учёные отметили, что умеренное ограничение белка улучшает инсулиновую чувствительность, снижает воспалительные процессы, уменьшает количество жировой ткани, а также активирует механизмы, способствующие долголетию. Примечательно, что некоторые эффекты выявлялись даже при сохранении общей калорийности диеты.

Одним из ключевых факторов оказался гормон FGF21, уровень которого повышается при снижении белкового потребления. Этот гормон способствует более эффективному использованию энергии организмом, улучшает контроль над уровнем глюкозы в крови и уменьшает воспаление.

Перенасыщение определенными аминокислотами может стимулировать сигнальные пути, способствующие ускоренному клеточному росту, ожирению и возрастным болезням. Однако исследователи подчеркивают, что эти результаты не обязывают всех людей снижать белковое потребление. Некоторые категории, такие как беременные женщины, пожилые и физически активные люди, могут нуждаться в повышенном уровне белка в рационе.

Ранее учёные обнаружили, что регулярные физические упражнения способны защищать мозг от возрастных изменений.