Нутрициолог Пухкалова рассказала, как питание снижает риск болезней

Нутрициолог Татьяна Пухкалова рассказала о положительном воздействии правильного питания на здоровье сердца и сосудистой системы, а также подчеркнула важность снижения потребления соли для предотвращения повышенного давления, сообщает интернет-издание NEWS.ru.

Она отметила, что рацион, богатый грецкими орехами, способствует снижению риска сердечных заболеваний благодаря содержанию омега-3 и омега-9 ненасыщенных жиров.

Кроме того, Пухкалова акцентировала внимание на необходимости снижения солености блюд, поскольку избыток соли может вызывать гипертонию. В качестве добавок к пище она порекомендовала использовать имбирь, базилик и мяту, которые не только обогащают рацион витаминами и антиоксидантами, но и укрепляют сосудистые стенки и снижают потребление соли до 30%.

Она также обратила внимание на значение рыбы жирных сортов для поддержания здоровья сердца, рекомендую включать её в рацион два-три раза в неделю в объёме до 150 граммов, отдавая предпочтение запеканию или приготовлению в аэрогриле.

Пухкалова подчеркнула, что морепродукты являются важным источником калия, магния и йода, необходимых для сердца, а витамин Е, содержащийся в оливковом масле, действует как антиоксидант, улучшая эластичность сосудов и предотвращая образование тромбов.

Цельнозерновые продукты, по её словам, благодаря клетчатке способствуют выведению "плохого" холестерина из организма.