Несезонные дыни и арбузы могут содержать нитраты, рассказала RT врач-гастроэнтеролог Людмила Соснина. Она отметила, что они используются для более быстрого созревания.

Нитраты влияют на процессы обмена веществ и способны снижать способность гемоглобина переносить кислород к тканям. В результате постепенно могут появляться головные боли, слабость, учащенное сердцебиение и другие признаки кислородного голодания, — рассказала Соснина.

Врач подчеркнула, что условия транспортировки и хранения бахчевых также важны, так как продукция может перезреть и стать небезопасной. По её словам, также важно избегать продукции, которая продается под открытым солнцем.