«Свекла – это природный источник фолиевой кислоты. Вещество критически важно для кроветворения, работы нервной системы и правильного развития клеток. А содержащийся в овоще пигмент бетаин способствует восстановлению клеток печени и нормализации жирового обмена», – сообщили в ведомстве РИА «Новости».

Природные нитраты, которыми богат корнеплод, преобразуются в оксид азота. Это помогает мягко расширять сосуды и снижать давление. Витамин С, железо, цинк и антиоксиданты усиливают защиту организма от инфекций и снижают хроническое воспаление.

Специалисты добавили, что высокое содержание клетчатки служит отличной профилактикой запоров и питательной средой для микрофлоры кишечника. Кроме того, продукт улучшает кровообращение мозга, что положительно сказывается на памяти и концентрации внимания.